restaurant a Pegomas-pizzeria a Pegomas-location de salle Mandelieu-la-Napoule-soirees concerts Le Cannet

Un restaurant traditionnel à Pégomas avec des plats généreux et des pizzas gourmandes ? C’est à L’idéal que ça se passe !

L’Idéal, c’est un restaurant traditionnel aux inspirations multiples qui vous propose un véritable voyage gustatif. Pour un repas familial comme pour un apéritif entre amis, rendez-nous visite près de Mandelieu-la-Napoule !

restaurant a Pegomas-pizzeria a Pegomas-location de salle Mandelieu-la-Napoule-soirees concerts Le Cannet

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Notre équipe a à cœur de vous faire découvrir le meilleur dans votre assiette, gustativement parlant. Elle élabore des plats avec beaucoup de minutie, au sein d’une cuisine ouverte sur la salle de notre restaurant traditionnel. L’idéal propose toujours un plat du jour qui change durant toute la semaine. Nous avons aussi nos suggestions du moment, annoncées régulièrement sur l’intégralité de nos réseaux sociaux. Notre chef, Steve Bonzon Fauré, et sa brigade vous accueillent dans notre restaurant traditionnel pour vous vous transmettre notre passion et toutes nos inspirations.

Les plats à la carte de notre restaurant traditionnel

Les planches

  • Petite planche de fromage (camembert, chèvre, comté, roquefort) 13.90€
  • Petite charcuterie (4 coppa, 4 spianata, 4 jambon prosciutto, tapenade maison, tomates séchées) 13.90€
  • Grande planche mixte (camembert, chèvre, comté, roquefort, 4 coppa, 4 spianata, 4 jambon prosciutto) 25.00€
  • Grande charcuterie (8 coppa, 8 spianata, 8 jambon prosciutto, tapenade maison, tomates séchées) 25.00€
  • Planche camembert rôti (camembert rôti, pommes de terres persillées, 4 coppa, 4 spianata, 4 jambon prosciutto) 18.90€
  • Planche de beignets de fleurs de courgette (10 beignets de fleurs de courgette en tempura, sauce blanche à l’estragon) 25.00€

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Les salades composées

  • Salade de chèvre chaud (salade, tomates, oignons, œufs lardons, noix, toasts de chèvre) 14.90€
  • Salade césar au poulet (salade, tomates, croûtons, guanciale grillé, œufs, copeaux de parmesan, sauce césar) 14.90€
  • Salade de saumon gravlax (salade, légumes croquants, avocats, pommes de terre persillées, citron confit) 15.90€
  • Salade tiède de poulpe (salade, légumes croquants, citron confit, pommes de terre persillées, sauce vierge) 15.90€
  • Salade de beignets de fleurs de courgette (salade, tomates, carottes râpées, oignons grillés, poivrons, graines de courge, tomates confites, beignets en tempura, sauce à l’estragon) 15.90€
  • Salade vegan (salade, tomates, poivrons, oignons grillés, carottes râpées, graines de courge, avocat, concombre, tomates confites, galette vegan) 15.90€
  • Salade burrata, avocat et jambon cru (salade, tomates, tomates confites, avocat, burrata, jambon cru) 15.90€

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Les tartares, tatakis et carpaccio

  • Tartare de bœuf « classique » (oignons, câpres, cornichons, sauce worchester, frites et salade mixte) 14.90€
  • Tartare de bœuf « Seguin » (chèvre frais, tapenade d’olives noires, frites et salade mixte) 14.90€
  • Tartare de bœuf « italien » (parmesan, tomates séchées, frites et salade mixte) 14.90€
  • Tartare de saumon frais aux baies roses et aneth (condiments du tartare classique, jus de citron, frites et salade mixte) 16.90€
  • Tartare de saumon frais à la mangue et avocat (assaisonnement, persillade, jus de citron, frites et salade mixte) 16.90€
  • Double carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan (assaisonnement, huile d’olive, ail, basilic, champignons frais, frites et salade mixte) 16.90€
  • Tataki de thon rouge rouge pané aux graines de sésame (sauce soja, risotto au parmesan et tagliatelles de légumes) 19.90€

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Les burgers (accompagnés de frites et d’une salade mixte)

  • Burger végétarien (2 galettes de pommes de terre, chou kale, quinoa, oignons frits, sauce du chef et fromage sur demande) 16.90€
  • Cheeseburger « classique » (2 tranches de cheddar, oignons caramélisés, sauce du chef) 15.90€
  • Bacon cheeseburger (2 tranches de cheddar, oignons caramélisés, guanciale grillé, sauce barbecue) 16.90€
  • Cheeseburger au bleu (2 tranches de bleu, oignons caramélisés, guanciale grillé, sauce du chef) 16.90€
  • Burger au poulet, guanciale grillé et avocat (2 tranches de cheddar, oignons caramélisés, guanciale grillé, poulet pané aux céréales, avocat, sauce blanche à l’estragon) 16.90€
  • Burger au foie gras (2 tranches de cheddar, oignons caramélisés, guanciale grillé, 2 escalopes de foie gras poêlées, sauce du chef) 19.90€ 

Les raviolis niçois frais (du Mille pâtes de capitou)

  • Raviolis farcis à la ricotta et épinards, sauce napolitaine (sauce tomate, oignons, olives noires, herbes de Provence, persillade) 14.90€
  • Raviolis farcis à la ricotta et épinards, sauce au pistou (tomate fraîche, basilic, ail, pignons, copeaux de parmesan, huile d’olive) 14.90€
  • Raviolis farcis à la ricotta et épinards, sauce aux cèpes (sauce crémeuse aux cèpes, escalope de foie gras poêlée) 14.90€
  • Raviolis farcis à la daube, sauce napolitaine (sauce tomate, oignons, olives noires, herbes de Provence, persillade) 14.90€
  • Raviolis farcis à la daube, sauce au pistou (tomate fraîche, basilic, ail, pignons, copeaux de parmesan, huile d’olive) 14.90€
  • Raviolis farcis à la daube, sauce aux cèpes et au foie gras (sauce crémeuse aux cèpes, escalope de foie gras poêlée) 17.50€
  • Daube de joue de bœuf servie avec ses raviolis (servie avec des raviolis farcis à la ricotta et épinard sur demande) 17.50€

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Les plats

  • Filet de poulet à la crème et aux cèpes (sauce crémeuse aux cèpes, tagliatelles fraîches) 15.90€
  • Bavette d’aloyau, sauce au choix (sauce au poivre, roquefort ou crémeuse aux cèpes, gratin dauphinois et légumes du jour) 16.90€
  • Pièce du boucher du moment, sauce au choix (sauce au poivre, roquefort ou crémeuse aux cèpes, gratin dauphinois et légumes du jour) VARIABLE
  • Magret de canard au miel (sauce au poivre ou aux cèpes sur demande, purée de pommes de terre et patates douces / légumes du jour) 19.90€
  • Souris d’agneau fraîche confite dans son jus (jus au thym et laurier, purée de pommes de terre et patates douces / légumes du jour) 21.00€
  • Pavé de saumon au basilic (sauce crémeuse au basilic, risotto au parmesan et légumes du jour) 19.90€
  • Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame (sauce vierge au citron et huile d’olive, risotto au parmesan et tagliatelles de légumes croquants) 19.90€

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Menu pitchoun 12.90€

Goujonnettes de poulet panées aux céréales et frites

Steak haché de bœuf grillé et frites

Raviolis farcis à la daube à la sauce tomate

Raviolis farcis à la ricotta et épinards sauce à l’huile d’olive et au basilic

Tagliatelles sauce crémeuse aux cèpes

Mascarpone au chocolat et éclats de noisette

Coupe de glace 2 boules et chantilly

Crème brûlée à la vanille

Boisson comprise (sirop, diabolo, limonade, ice tea, Orangina, verre de Coca-Cola)

Les garnitures disponibles dans votre restaurant traditionnel

  • Frites
  • Gratin dauphinois
  • Tagliatelles fraîches
  • Risotto au parmesan
  • Légumes du jour
  • Purée de pomme de terre et patate douce
  • Raviolis farcis à la daube (+8.00€)
  • Raviolis farcis à la ricotta et épinards (+8.00€)

Les pizzas

  • Marguerite (tomate, mozzarella Fior di Latte, olives, origan) 9,90 €
  • Sicilienne (tomate, mozzarella Fior di Latte, anchois, câpres, olives, origan) 10,90 €
  • Tuna (tomate, mozzarella Fior di Latte, thon, persillade, olives, origan) 10.90 € 
  • Espagnole (tomate, mozzarella Fior di Latte, spianata piquant, poivrons, olives, origan) 11.90 €
  • Italienne (tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon Prosciutto, olives, origan) 11.90 €
  • Reine (tomate, mozzarella Fior di Latte, champignons de Paris, jambon blanc, olives, origan) 11.90 €
  • Trois fromages (tomate, mozzarella Fior di Latte, chèvre, roquefort, olives, origan) 12.90 €
  • Montagnarde (tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon cru, champignons frais, olives, origan) 13.90€
  • Chèvre (tomate, mozzarella Fior di Latte, chèvre, guanciale, salade verte, miel, noix, olives, origan) 13.90€
  • Cannibale (tomate, mozzarella Fior di Latte, bœuf haché, poivrons, oignons, œuf, olives, origan) 13.90€
  • Parmesane (tomate, mozzarella Fior di Latte, parmesan, tomates séchées, balsamique, olives, origan) 13.90€
  • Végétarienne (tomate, mozzarella Fior di Latte, parmesan, champignons, oignons, poivrons, salade, olives, origan) : 13.90€
  • Saumon (crème fraîche, mozzarella Fior di Latte, sauvon Gravlax maison, 1/2 citron, olives, origan) 13.90€
  • Suppléments : double fromage, roquefort, parmesan, chèvre, oignons, poivrons, anchois, câpres, tomates séchées, champignons frais, jambon blanc, guanciale, spianata 1.50€

Les desserts

  • Assiette de fromage (chèvre, roquefort, comté) 6.90€
  • Mascarpone au chocolat (mascarpone monté en neige, chocolat, amandes, jaune d’œuf, sucre, biscuits cuillère) 6.90€
  • Tiramisu au café (mascarpone monté en neige, jaune d’œuf, sucre, biscuits cuillère mouillés à l’amaretto et café expresso) 6.90€
  • Crème brûlée à la vanille (lait, crème liquide, jaune d’oeuf, sucre, vanille) 6.90€
  • Gâteau ou tarte du jour 6.90€
  • Café gourmand (assortiment de nos desserts en mini format, thé, café ou noisette) 8.90€

Les glaces

  • Glace 2 boules (parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, pistache, café, rhum-raisin, noix de coco, citron, framboise) 4.50€
  • Glace 3 boules (mascarpone monté en neige, chocolat, amandes, jaune d’œuf, sucre, biscuits cuillère) 6.90€
  • Dame blanche (3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées) 6.90€
  • Chocolat liégeois (2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées ) 6.90€
  • Café liégeois (2 boules café, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées) 6.90€
  • Coupe split (1 boule chocolat, 1 boule vanille, 1 boule fraise, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées) 8.90€
  • Coupe colonel (3 boules sorbet citron, 2cl de vodka) 7.90€

Les menus et formules de notre restaurant traditionnel

Menu Idéal 24.90€

Salade césar aux goujonnettes de poulet pané et guanciale grillé

Assortiment de charcuterie (2 spianata, 2 coppa, 2 jambon cru)

Salade de toasts de chèvre chaud

Tartare de bœuf classique, italien ou seguin

Carpaccio de bœuf au parmesan, frites et salade mixte

Tartare de saumon à la mangue et à l’avocat, frites et salade mixte

Filet de poulet fermier sauce aux cèpes, tagliatelles fraîches

Bavette d’aloyau sauce poivre ou roquefort

Pavé de saumon au basilic

Daube de joue de bœuf et ses tagliatelles fraîches (accompagnement raviolis frais +2.00€)

Raviolis farcis à la daube de bœuf ou ricotta épinards, sauce napolitaine ou pistou

Tiramisu italien au café

Mascarpone au chocolat et aux éclats de noisette

Crème brûlée à la vanille

Dessert du moment

Café gourmand (+2.00€)

Coupe de glace 3 boules, parfum au choix

Menu Gourmand 29.90€

Escalopes de saumon gravlax

Tomate mozzarella di Bufala et jambon cru

Beignets de fleur de courgette, sauce à l’estragon

Salade tiède de poulpe au citron confit

Carpaccio de bœuf au parmesan

Salade de toasts de chèvre chaud

Pièce du boucher sauce poivre ou roquefort, frites et légumes du jour

Souris d’agneau confite dans son jus de thym, purée de pommes de terre maison et légumes du jour

Magret de canard du sud-ouest au miel et agrumes, gratin dauphinois

Daube de joue de boeuf et ses raviolis farcis à la daube

Raviolis sauce crémeuse aux cèpes et son escalope de foie gars poêlée

Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame, risotto au parmesan et tagliatelles de légumes

Tiramisu italien au café

Mascarpone au chocolat et aux éclats de noisette

Crème brûlée à la vanille

Pâtisserie du moment

Café gourmand

Coupe de glace 3 boules, parfum au choix

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Le restaurant L’idéal a également son traditionnel espace bar. Ouvert dès 06h30 du lundi au vendredi, venez boire un café avant de commencer votre journée de travail ! Nous sommes ouverts dès 08h00 le week-end.

En plus de nos cafés sélection, dégustez nos thés et nos infusions bio en toute sérénité. Vous pouvez savourer toutes ces boissons chaudes sur notre terrasse ombragée, dans notre arrière-salle lumineuse ou encore sur notre fameux comptoir, terrain favori des plus belles discussions !

Vous avez la possibilité de prendre votre petit déjeuner ou déjeuner à table ou au comptoir. Et pour les plus épicuriens, prenez un apéritif et passez votre soirée dans notre restaurant traditionnel !

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Les cocktails

Nos bar tenders de talent s’appliquent pour vous confectionner des boissons de qualité, du cocktail traditionnel  jusqu’à nos créations du moment. Vous trouverez chaussure à votre pied dans notre restaurant, avec notre sélections de cocktails glacés, au shaker ou au mixer. Parmi nos cocktails cultes, vous pouvez retrouver notamment le Long Island, la Pina Colada, le Daïquiri, le Margarita, le Sex on the Beach, le Mai Tai, le Cosmopolitan, le Mudslide, le B52, le Kamikaze ou encore le Collins.

Les bières

L’Idéal possède également une carte de bières et également des bières du moment. Tous les amateurs de houblons seront comblés par les mousses fraîches de notre restaurant traditionnel !

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Nos vins

Pour accompagner de la meilleure des manières nos plats ou tout simplement boire un verre, retrouvez notre carte des vins. Votre restaurant traditionnel vous propose régulièrement une sélection avec les vins du mois.

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Vous désirez en savoir plus sur les plats faits maison de votre restaurant traditionnel à Pégomas ? Vous souhaitez réserver une table ou préparer l’organisation d’un événement à L’Idéal ? Contactez notre équipe, nous serons ravis de vous renseigner ! Vous pouvez nous joindre par téléphone au 04 93 40 09 17, nous envoyer un e-mail à contact@restaurant-lideal-pegomas.fr, ou encore remplir le formulaire de contact ci-dessous.